LARI: Bandiera Arancione
LARI: Castello dei Vicari
LARI: Colline Pisane
 

 

 

La nostra pasta è
in vendita esclusivamente
presso i negozi che espongono il nostro marchio

La nostra pasta artigianale (gli "Spaghetti", le "Penne classiche®", gli "Spaghettini" e i "Maccheroni di Toscana®") è ottenuta impastando lentamente le migliori semole di grano duro con acqua fredda, mediante la trafilatura in bronzo, che la rende ruvida e, successivamente essiccata a "bassa temperatura tradizionale" (33-36° C.) per circa 50 ore (a seconda delle condizioni atmosferiche).

Il risultato è una pasta gustosa e di buona porosità che permette di assorbire bene i condimenti.

Nel pastificio lavorano solo i componenti della famiglia, che uniscono una lunga professionalità alla passione di continuare a produrre la pasta nel rispetto della tradizione artigianale italiana.

Venite a Lari, vicino Pisa, Vi faremo vedere come nasce la nostra pasta.

© 2005 - Martelli famiglia di pastai - 56035 Lari (PI) - Tel. +39 0587 684238 - past@martelli.info
Web design: 100meganet.com